厳選したブランド肉をお買い求め頂けます

地元の名産 飛騨牛


全国に数ある銘柄牛の中でも、知名度の高い飛騨牛。
岐阜県産の和牛の中でも、一定の基準を満たしていないと、飛騨牛と称することはできません。
血統と品種、さらに安全・安心な飼料にこだわり、春夏秋冬、手間ひま惜しまず世話をする人々の努力と挑戦、なにより深い愛情によって「飛騨牛」はつくられます。
その肉質はきめ細かくやわらかでとろけるような旨味に定評があります。
焼肉やしゃぶしゃぶとして、霜降り肉の甘みが楽しめるだけでなく、厚切りステーキとして贅沢に味わうにも最適です。
岐阜県といえば”飛騨牛”と言われる名産品、ご進物にお求めになられる方も多くいらっしゃいます。
当店では大切な方への県外発送も承りますのでお申し付け下さい。
ご家庭で召し上がって頂く場合は、おいしいレシピやお肉の味を引き立てる調味料もご用意しております。どうぞ店員までお声かけ下さい。

さっぱりとした味わいを好む方に 近江牛

近江牛は神戸牛、松阪牛と並ぶ日本3大牛に数えられ、江戸時代から伝わる日本最古の銘柄牛と言われています。
清冽な水や栄養バランスに配慮された資料で育まれたその肉質は、霜降り度合いが高く、特有の香りと肉のやわらかさが特徴で、多くの方から高い評価を頂いています。
飛騨牛と比較すると後味が比較的さっぱりしており、ご年配の方にも召し上がりやすいと言われるお肉です。
このお肉のために、今までわざわざ滋賀県まで足を運ばれていたお客様も中にはいらっしゃいます。
できればシンプルな調理で味わって頂きたいお肉です。
同じ銘柄牛でも飛騨牛とは脂の味、質はまったく別物の味わい。食べ比べて頂くのもお薦めですよ。

冷めてもやわらかい やまと豚

沖縄の豚、各地方のブランド豚を食べ比べ、まるたかが自信をもって選んだのがやまと豚です。
おいしさを大きく左右するのは、環境、食事、そして血統。日本人の繊細な味覚に合う味と肉質を、日々追及してつくられたお肉です。
「食品のミシュランガイド」と言われているiTQi 。2017年も三ツ星獲得!これで3年連続三ツ星の栄誉に輝きました。
赤身にクセがなく上品な旨みがあり、脂肪はあっさりとしていて甘く風味がよいです。一番の特長は、冷めても焼いた時と味が変わらずやわらかくおいしく食べられます。
脂のおいしさを楽しんでいただけるトンテキ、トンカツもおすすめですが、素材の味がそのまま出るしゃぶしゃぶもおすすめです。
瑞穂市近辺では当店でしかお取り扱いをしておりません。この味のために、わざわざ来店頂くお客様もいらっしゃる逸品です。
やまと豚を使用したソーセージも販売しています。

揚げたての味。丸高食品のお惣菜

当店のお惣菜はご注文をお受けしてから店頭で揚げています。
ご来店前にお電話を頂けましたらお待たせしませんので、ぜひお電話下さい!

お惣菜メニュー

肉じゃがコロッケ ¥120
キーマカレーコロッケ ¥100
チーズコロッケ ¥100
やまと豚ローストンカツ ¥300
メンチカツ ¥120
鶏のからあげ 100g ¥130
大好評! 和牛土手煮 ¥545/100g (二日間じっくり煮込んで作ります)

その他

自家製ハンバーグ、チョリソー、ウインナーなどの加工品も各種ございます。
生ハム・フォアグラ・ラム肉(ジンギスカン)、ラム骨付きロース、フランス産鴨ロース などのインポート食材もお取り扱いしております。
時期により取扱い商品は異なります。その他店頭に並んでいない商品もございます。
バーベキューやイベント用のお肉、ギフトのご予約も承っておりますので、店頭またはお電話、フォームにてお問い合わせください。

また、よく「BBQの時にどれくらいの量を買ったらいいのか分からない」というご質問を頂きます。

400g 2~3人前
800g 4~5人前
1kg  5~7人前

大人と子供、男女、年齢の構成によっても変わってきますので、目安としてお考え下さい。

お問い合わせはこちら

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